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Bakery, pastry and sandwich
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Le Grand Livre de la Boulangerie
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Larousse du pain
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Les sandwichs et salades
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Apprenez l'art de la viennoiserie et festival de tartes
Apprenez l'art de la viennoiserie et festival de tartes by G.J. Bellouet (MOF), G. Paris (MOF) and J.M. Perruchon (MOF). French-English book.
Pre-order product (2 days + delivery)71,90 € -
Gourmandises salées
Gourmandises salées de Gaëtan Paris et Stéphane Glacier. Un ouvrage consacré à l'activité "déjeuner" du boulanger-pâtissier. Sandwichs, tartines, cakes, salades et autres idées gourmandes feront le régal de vos clients. Warning: French book.
Pre-order product (2 days + delivery)71,10 € -
Ils vont aimer
Ils vont aimer de Guénaël Boudeau, Joël Defives, Philippe Hermenier, Frédéric Liard, Olivier Magne, Sébastien Odet, Grégory Soulavie. Du pain, du pain, du beau et du bon pain qui fait saliver les clients ! Des produits de snacking "tendances", "100% gourmand", des formules pour tous les goûts, toutes les occasions. Des pâtisseries, simples et...
Pre-order product (2 days + delivery)30,35 € -
Larousse du pain
Larousse du pain de E.Kayser. Réussir chez soi (et sans machine à pain) plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries de l’un des meilleurs boulangers de Paris. - Choix et préparation des ingrédients et du matériel, pétrissage à la main ou au robot, fermentation à la levure ou au levain, façonnage, cuisson : le premier chapitre détaille, pas à...
Pre-order product (2 days + delivery)28,25 € -
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Les sandwichs et salades
Les sandwichs et salades de Pascal Tepper et Jacques Chêne. Des sandwichs, salés et sucrés, des tartines, des clubs, des navettes, des salades... Des sandwichs originaux, moelleux à souhait qui font saliver... Des sandwichs qui se dégustent à toute heure de la journée. Voici ce que nous proposent les auteurs de cet ouvrage. Des recettes innovantes,...
Pre-order product (2 days + delivery)28,05 € -
Pain, passion et fantaisie
Pain, passion et fantaisie de R.M. Lefetey. 79 pièces de décoration réalisées avec du pain, pour assurer la promotion du pain artisanal avec des vitrines originales et attrayantes. Warning: French book.
Pre-order product (2 days + delivery)23,70 € -
Pains surprise décorés
Pains surprise décorés de Christophe Debersee, champion du monde de Boulangerie en 2008. Après le pain surprise traditionnel, en hauteur dans un pain rond, voici des pains, décorés et de diverses formes, amusantes, qui cachent des toasts et navettes garnis pour des cocktails, buffets pour toutes les occasions (anniversaires, Noël, Pâques, différentes...
Pre-order product (2 days + delivery)26,05 € -
Sandwich formulas, appetizer, main course, dessert
Sandwich formulas, appetizer, main course, dessert. 20 meals formulas, including an appetizer, main course and dessert, 20 sandwich "trilogies", all based on bread, savoury biscuits and galettes, 20 balanced menus, carefully designed to ensure optimal product tastiness, 20 "meal trays" for under 7 euros. Novel and more rational work methods, the use...
Pre-order product (2 days + delivery)32,05 € -
Viennoiseries et goûters
Viennoiseries et goûters de Gaëtan Paris, MOF Boulangerie. Les gouters individuels, les goûters à partager, les viennoiseries feuilletées, les viennoiseries briochées. ?Une gamme de goûters et viennoiseries pour satisfaire toutes les envies du petit déjeuner, du goûter ou encore de dessert pour la partie snacking. Warning: French book.
Pre-order product (2 days + delivery)69,80 €
