Robustly made yet light knives with an aluminium bolster holding the stainless blade.
Stainless steel blade.
ABS plastic handle with 3 rivets.
Cast aluminium bolster.
J'ai acheté un couteau gravé "Sabatier" avec un diamant et j'ai reçu un Matfer avec le logo de Matfer. Même si il n'y a rien à redire sur la qualité du produit, il ne s'agit pas du 30 cm avec la gravure souhaitée pour être en adéquation avec les autres couteaux de ma belle-soeur.