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Stab 2000 100 g

Brand : Louis François

Reference: 000.018011

Code barre: 3333330180119

Stab 2000.
Stab 2000 is a stabilizing agent for ice cream. It stabilizes the aqueous structure of the mix avoiding the formation of ice crystals. It also increases viscosity, air incorporation, texture and smoothness. It improves the fat integration and emulsifies the different mix components.

Repackaging by Labo&Gato.

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Stab 2000 100 g - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 14

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Ingredients: glucose syrup, thickening agent : E410 (locust bean gum), gelling agents : E401 (alginate), E407 (carragheens), emulsifier : E471.

Directions of use : 3 to 4 g/ 1L ice cream. Mix Stab 2000 with the sugar before making your sorbet. Let it to settle for 15 min for a better maturation (water absorption). Heat and proceed as usual.

Avis

	glace
Frederic C. le 05/11/2020	super produit

	STAB 2000 100 G
Jean-Pierre M. le 13/06/2017	le petit conditionnement est interressant

	ras
Frederic C. le 28/11/2016	ras


Rose Mary C. le 29/06/2019	Commande non recu

	Très bien !
Florence M. le 15/07/2019	Livraison rapide et soignée, produit conforme à la description sur le site


Mireille g. le 22/02/2017

	Attente
Jean paul B. le 13/12/2019	?

	commande
Martial N. le 27/09/2019	Très content de mon 1er achat chez vous : rapidité, conditionnement, commande conforme

	Genial
Marie-Liesse B. le 13/03/2017	Très bien.

	STAB 2000 100 G
Jean-Pierre M. le 13/07/2018	Déjà utilisé et j'en recommande !

	Stabilisateur pour glace
Luc M. le 28/08/2024	Livraison extra rapide je n'ai pas mis 10 car je ne me suis pas encore servie du produit .

	Conforme conforme
Corinne R. le 14/07/2018	..

	Tres bien
Frederic C. le 11/08/2018	Super produit

	stab
Martial N. le 04/11/2020	Très bien