Travail du chocolat 

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  Mallette de 10 broches à tremper les chocolats

  Mallette de 10 broches à tremper les chocolats. 4 broches rondes (Ø 14, 16, 18 et 20 mm), 1 broche ovale, 1 broche poire, 1 broche spirale,  3 fourchettes 2, 3 et 4 dents. Manches en polypropylène. Boite en polypropylène avec coques de rangement .

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  Mallette de 5 broches à tremper les chocolats

  Mallette de 5 broches à tremper les chocolats. Elle est composée de 3 fourchettes à 2, 3 et 4 dents, 1 broche en forme de spirale, 1 broche ronde Ø 16 mm. ?En fil d'acier inoxydable, manche en prolypropylène. Boite en polypropylène avec coque de rangement.

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  Mini étuve inox

  Mini étuve inox. Cabine chauffante pour le maintien au chaud des siphons à espumas "Gourmet ISI", des pistolets pâtissiers et à chocolat, des colorants à chocolat. Thermostat réglable 30° à 80°C. - 30°C : chocolat - 45°C : nappage - 65°C : siphons - 80°C : sauces Encombrement réduit pour pose sur plan de travail ou fixation murale. Prise en façade pour...

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  Moule 1 petit lapin en polycarbonate pour chocolat

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  Moule 1 poulette en polycarbonate pour chocolat

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  Moule 1 œuf avec liseré en polycarbonate pour chocolat

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  Moule 1/2 coeur en plastique Makrolon pour chocolat

  Moule 1/2 coeur en plastique Makrolon pour chocolat.  Les moules en Makrolon présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.

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  Moule 10 barres finger 34 g en polycarbonate pour chocolat

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  Moule 10 demi crayons en polycarbonate pour chocolat

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  Moule 10 fleurs assorties en polycarbonate pour chocolat

  Moule 10 fleurs assorties en polycarbonate pour chocolat. 5 motifs pour la décoration des entremets et gâteaux. Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.

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  Moule 10 Ginger Man en polycarbonate pour chocolat

  Moule 10 Ginger Man en polycarbonate.

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  Moule 10 spatules en polycarbonate pour chocolat

  Moule 10 spatules en polycarbonate pour chocolat. Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.

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