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Ateliers de pâtisserie

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Chocolats à pâtisser

Inspiration
Chocolats Double Fermentation
Chocolats noirs de couverture
Chocolats lait de couverture
Chocolats blancs de couverture
Chocolats blonds de couverture
P125 Coeur de Guanaja
Gamme Cooking 250 g
Pures pâtes de cacao

Pralinés, pâtes d'amandes et Gianduja

Produits services

Perles
Intérieurs Etnao
Beurre, poudre, pâte, grué de cacao
Prêts à garnir Structura
Pâtes à glacer et nappages
Décoration
Autres produits services

Chocolats de dégustation

Accessoires Valrhona

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Produits alimentaires

Chocolats

Chocolats à pâtisser
Beurre, poudre, pâte, grué de cacao
Produits chocolatés et produits services
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Fruits à coque

Fruits à coque
Pralinés et Gianduja
Pâtes de pistache
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Fruits

Purées de fruits
Fruits confits
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Arômes alimentaires

Extraits de vanille et de café
Arômes fruits rouges et baies
Arômes agrumes
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Colorants alimentaires

Colorants en poudre
Colorants métallisés de surface
Colorants liposolubles à chocolat
Sprays effet velours
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Ingrédients pâtissiers

Fondant, glucose et sucres
Bases et préparations
Blancs séchés et ovoproduits
Nappages, glaçages et sauces desserts
Gélatines
Agents de graissage
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Additifs alimentaires

Epaississants et gélifiants
Blancs séchés et ovoproduits
Pectines
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Vanilles et épices

Vanilles
Epices et aromates
Sels et poivres
Herboristerie

Fonds de biscuits prêts à garnir

Confiseries

Caramels et Salidou de Quiberon
Pralines roses de Valence
Fleurs cristallisées de Toulouse
Nougats de Montélimar
Marrons glacés
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Alcools professionnels

Produits étrangers

Produits japonais
Produits italiens

Produits frais

Bouillons, jus et fonds Ariake

gamme cacao barry

Silvarem, fruits secs

Ouragan agent de démoulage, slider, Ancel

Livraison 24/48h - Paiement sécurisé

Matériel

Moules et cercles à pâtisserie

Moules à cannelés
Moules silicone Flexipan et Silform
Moules silicone Silikomart Professional
Moules silicone rouges Silicon Flex Silikomart
Cercles et cadres à pâtisserie
Caisses et plaques à biscuits
Moules à brioches
Moules à bûches
Moules à cakes
Moules à cupcakes
Moules à financiers
Moules à madeleines
Moules à manqués
Moules à petits fours
Moules à savarins
Moules à tartes, tartelettes et tourtes
Multimoules
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Matériel et accessoires de pâtisserie et de cuisine

Plaques et grilles de cuisson
Toiles et papiers de cuisson
Bassines et culs de poule
Poches et douilles
Thermomètres, balances et appareils de mesure
Spatules, maryses et palettes
Fouets
Rouleaux
Cornes, coupes pâte et raclettes
Pinceaux
Dressage : entonnoirs automatiques, flacons verseurs, …
Louches, écumoires, fourchettes
Tamis et saupoudreuses
Découpoirs
Tapis relief
Plateaux tournant
Lyres et diviseurs
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Travail du chocolat

Tempéreuses et machines à chocolat
Ustensiles à chocolat
Moules à chocolat bonbons
Moules à chocolat Pâques
Moules à chocolat tablettes
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Boulangerie

Accessoires du boulanger
Toiles à couche
Lames
Moules
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Cuisson

Coutellerie

Préparation

Stockage

Présentation et service

Pièces détachées

moule à cannelé en cuivre étamé, made in france

moules silicone Silikomart

toile de cuisson silpat, Matfer

Usage unique

Vaisselle

Gobelets et verres
Tasses
Assiettes
Couverts
Plateaux et plats

Verrines

Entrées et desserts
Mise en bouche
Cuillères et mini-plats
Piques, pinces et pipettes

Nappes et serviettes

Nappes
Serviettes
Blocs et fiches

Emballages

Semelles et cartons
Dentelles papier
Boites et ballotins
Boites et pyramides à macarons
Rubans et bolduc
Barquettes et contenants
Moules aluminium
Moules papiers, carton et caissettes
Sachets et papiers d'emballage
Sacs
Film et papier aluminium
Accessoires d'emballage

Articles de décoration

Bougies
Décors comestibles
Sujets de baptêmes, mariage, …
Pailles, agitateurs, …

boîtes à entremets, Matfer

Décoration et cake design

Pâtes à sucre, pâtes d'amande, gum paste, …

Pâtes à sucre PastKolor
Pâtes à sucre Satin Ice
Pâtes à sucre FunCakes
Pâtes à sucre Wilton
Pâtes à sucre Renshaw
Pâtes d'amande
Gum Paste et pâtes de modelage
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Décorations alimentaires

Flocons et éléments à saupoudrer
Sucres colorés
Perles de sucre
Feuilles de sucre et feuilles azyme
Paillettes alimentaires
Glaçages de décoration
Gels de décoration
Or et argent alimentaire
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Préparations et ingrédients

Préparations
Ingrédients
Sans gluten

Colorants, sprays et feutres

Colorants gel Wilton
Colorants ProGel Rainbow Dust
Colorants métallisés de surface
Sprays effet velours
Sprays colorants
Feutres alimentaires
Peintures alimentaires
Colorants pour aérographe
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Décorations non alimentaires

Bougies
Paillettes décoratives
Etamines, tiges et rubans de fleuriste
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Atelier cupcakes

Atelier pops et candy

Emporte-pièces

Glaçage

Ustensiles et matériel

Moules de cuisson

Moules ronds
Moules carrés et rectangles
Moules autres formes
Moules 3D
Moules à cupcakes
Moules spéciaux

Moules silicones et dentelles

Boites, semelles, dummies et présentoirs

Boites à gâteaux
Semelles et cartons
Dummies
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Appareils

pâtes à sucre Pastkolor

gamme fun cake, cake design

boite à gateau, PME

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Formation professionnelle

pâtisserie ! livre de Christophe Felder

Hygiène et sécurité

Matériel d'entretien

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Produits d'entretien

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Vêtements et protections individuelles

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Traitement des nuisibles

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Usage unique

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lingettes désinfectantes, matfer

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