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Fruits
Purées de fruits, fruits confits, fruits séchés ou encore sirops, retrouvez ici tous les produits à base de fruits pour la pâtisserie.
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Fraise gros crispy lyophilisée Sosa 200 g
DESCRIPTION : Crispies de fraise lyophilisée, sucrés et croustillants. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Grâce à la technique innovante de la lyophilisation, vous pourrez utiliser des morceaux de fruits croustillants et au goût préservé : le naturel et la qualité au service de vos créations. Ces crispies de fraise ont été sucrés et peuvent s'utiliser en...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)45,05 € -
Fraise water proof crispy lyophilisée Sosa 400 g
Crispies de fraise, sucrés et croustillants, recouverts d'une fine couche de beurre de cacao Afin d'apporter une touche d'originalité et d'innovation dans vos créations, voici les crispies de fraise Sosa. Issus de la lyophilisation du fruit, ils apportent une saveur authentique et une texture croustillante. Ces crispies peuvent s'utiliser en milieu sec ou...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)65,00 € -
Fraises confites au sirop opaline 600 g
VENDU SEULEMENT EN MAGASIN Issue de la tradition de l'Amarena, les fraises Fabbri sont des fraises sélectionnées avec soin, confites dans du sirop de fraise,emballées dans le classique pot en verre opalescent décoré : un cadeau exclusif pour une spécialité délicieuse sur vos glaces et entremets.
En stock20,65 € -
Framboise crispy lyophilisée Sosa 250 g
Crispies de framboise lyophilisée, sucrés et croustillants. Ces crispies de framboise Sosa 100 % naturels sont obtenus à partir du fruit lyophilisé. Cette technique très tendance permet de conserver toutes les qualités du fruit et d'apporter une texture croustillante aux préparations. Il est conseillé de les utiliser en milieu sec pour conserver tout le...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)53,45 € -
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Framboise water proof crispy lyophilisée Sosa 400 g
Crispies de framboise, sucrés et croustillants, recouverts d'une fine couche de beurre de cacao. Les crispies de framboise Sosa sont des fruits lyophilisés et sucrés. Cette technique innovante permet de produire des pépites de fruit croustillantes au goût intense et intact. Celles-ci sont recouvertes de beurre de cacao, ce qui leur permet de conserver...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)71,30 € -
Framboisines 15% 35 cL
Framboises à la liqueur et à l'eau-de-vie de framboise, 100% naturelles, sans colorant ni conservateur, les Framboisines® vous offrent toute la richesse aromatique de la framboise, toute la fermeté de ce petit fruit si charnu, éclatant de couleur (15% volume). Sucrées, salées, frappées ou givrées ? Les Framboisines® se déclinent au gré de vos envies et...
En stock19,25 € -
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Fruit de la passion water proof crispy lyophilisé Sosa 400 g
Crispies de fruits de la passion, sucrés et croustillants, recouverts d'une fine couche de beurre de cacao La «sublimation» fait passer l’eau de la purée de fruit initiale de l’état solide à l’état vapeur sans passer par l’état liquide pour conserver toutes ses propriétés. Utilisation : dans des milieux humides (mousses, crèmes, sorbets) vous pouvez...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)67,10 €
