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Matériel et accessoires de pâtisserie et de cuisine
Une large gamme d’équipements pour toute sorte de recettes sucrées. Qualité et exclusivité garanties !
Sous-catégories
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Plaques et grilles de cuisson
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Toiles et papiers de cuisson
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Bassines et culs de poule
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Poches et douilles
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Thermomètres, balances et appareils de mesure
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Spatules, maryses et palettes
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Fouets
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Rouleaux
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Cornes, coupes pâte et raclettes
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Pinceaux
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Dressage : entonnoirs automatiques, flacons verseurs, …
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Louches, écumoires, fourchettes
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Tamis et saupoudreuses
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Découpoirs
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Tapis relief
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Plateaux tournant
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Lyres et diviseurs
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Peignes à décor et chablons
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Aérographes et pulvérisateurs
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Guitares
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Chalumeaux et travail du sucre
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Glaces et chantilly
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Machines à injecter
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Autres accessoires de pâtisserie
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Autres accessoires de cuisine
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Toile de cuisson Silpat 400 x 300 mm
15,85 €
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Racle tout Matfer en polyamide 120 x 95 mm
6,40 €
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Poches jetables "Comfort" en rouleau taille XL (lot de 10)
5,65 €
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Papier cuisson Ecopap 530 x 325 mm GN1/1 (500 feuilles)
35,40 €
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Papier cuisson Ecopap 600 x 400 mm (500 feuilles)
47,35 €
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Découpoir chausson aux pommes inox 170 x 120 mm
26,90 €
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Poches jetables Matfer en rouleau (lot de 100)
23,05 €
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Papier cuisson Ecopap 400 x 300 mm (50 feuilles)
12,55 €
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Racloir coupe pâte en plastique 120 x 86 mm (B)
Racloir coupe pâte en plastique. Celui du bas sur la photo.
En stock2,50 € -
Racloir coupe pâte en plastique 148 x 99 mm (C)
1 avis
Racloir coupe pâte en plastique. Celui du haut à gauche sur la photo.
En stock2,80 € -
Racloir silicone 180 x 100 x 10 mm
Racloir silicone. Chocolaterie : Largeur adaptée au raclage des plaques chocolat en sortie d’enrobeuse. son ergonomie, son poids facilitent également un lissage régulier de la couverture pour la réalisation de décors sur feuilles guitare ou plaque Cool Décor. Confiserie : Le racloir Matfer est idéal pour travailler les nougatines, sucres cuits ou...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)29,35 € -
Râteau à crêpes plat hêtre L 235mm
Râteau à crêpes plat hêtre.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)3,70 € -
Râteau à crêpes rond hêtre L 195 mm
1 avis
Râteau à crêpes rond hêtre.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)2,20 € -
Réfractomètre à main 58% à 90% BRIX
1 avis
Réfractomètre à main de 58 à 90% à haute définition. Pour le contrôle de la teneur en sucre, exprimée en % Brix. Température de référence 20°C, température échantillon 40°C maximum. Réfractomètre 58 à 90%. Précision à plus ou moins 0,5% pour pâtes de fruits, confitures, sirops concentrés, ...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)91,45 € -
Réfractomètre de 0% à 80% BRIX
Réfractomètre de 0 à 80% Brix. Mesure simple, rapide de la concerntration en sucre des crèmes glacées, sorbets, confitures, gelées. Précision 1%. Livré dans un coffret de protection rigide.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)176,40 € -
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Règle égalisatrice en plastique 530 x 80 mm
Règle égalisatrice en plastique. Pour lisser les produits étalés sur le biscuit.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)15,85 € -
Règle graduée 640 x 50 mm en plastique
1 avis
Règle graduée en polystyrene alimentaire.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)11,05 € -
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Rouleau 38 disques en inox L 400 mm
Rouleau 38 disques en acier inoxydable. Coupe bandes pour tartes grillées, 38 lames de Ø 96 mm en inox. Montés sur tiges démontable, variation de la largeur des bandes en jouant sur la répartition des rondelles intercalaires en plastique.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)542,40 €
