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Fruits séchés et lyophilisés
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Raisin Sultanine n°9 1 kg
9,05 €
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Raisin Golden Choice 1 kg
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Cranberry tendre 1 kg
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Pépites de fruits framboise 500 g
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Gingembre cube 1 kg
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Abricot sec 1 kg
20,60 €
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Fraise gros crispy lyophilisée Sosa 200 g
48,00 €
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Pétales de rose rouge lyophilisée Sosa 5 g
36,90 €
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Fraise water proof crispy lyophilisée Sosa 400 g
Crispies de fraise, sucrés et croustillants, recouverts d'une fine couche de beurre de cacao Afin d'apporter une touche d'originalité et d'innovation dans vos créations, voici les crispies de fraise Sosa. Issus de la lyophilisation du fruit, ils apportent une saveur authentique et une texture croustillante. Ces crispies peuvent s'utiliser en milieu sec...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)78,95 € -
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Framboise water proof crispy lyophilisée Sosa 400 g
Crispies de framboise, sucrés et croustillants, recouverts d'une fine couche de beurre de cacao. Les crispies de framboise Sosa sont des fruits lyophilisés et sucrés. Cette technique innovante permet de produire des pépites de fruit croustillantes au goût intense et intact. Celles-ci sont recouvertes de beurre de cacao, ce qui leur permet de conserver...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)70,60 € -
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Fruit de la passion water proof crispy lyophilisé Sosa 400 g
Crispies de fruits de la passion, sucrés et croustillants, recouverts d'une fine couche de beurre de cacao La «sublimation» fait passer l’eau de la purée de fruit initiale de l’état solide à l’état vapeur sans passer par l’état liquide pour conserver toutes ses propriétés. Utilisation : dans des milieux humides (mousses, crèmes, sorbets) vous pouvez...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)63,75 € -
Gingembre cube 1 kg
Le gingembre est une racine reconnue pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes. Souvent utilisé pour la fabrication de bonbons et boissons, le gingembre est aussi très réputé au Japon pour ses propriétés anti-septiques. A consommer tel quel par gourmandise, ou à intégrer dans vos gâteaux, cakes, cookies, pains, muesli, salades de fruits et tous vos...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)11,10 € -
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Mangue crispy lyophilisée Sosa 250 g
DESCRIPTION : Crispies de mangue lyophilisés, sucrés et croustillants. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Ces petits crispies à l’arôme de mangue s’utilisent dans de nombreuses préparations : viennoiseries, pâtisserie, glaces… Leur côté croustillant et leur saveur de mangue intense en font l’allié parfait des pâtissiers créatifs. Faciles à utiliser, ces...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)43,00 € -
Mangue – fruit de la passion crispy lyophilisé Sosa 250 g
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)64,95 € -
Mûre entière lyophilisée Sosa 80 g
Fruit entier lyophilysé. Très beau produit, couleur profonde, goût prononcé. Idéal pour vos décors.
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)39,25 €
