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Four boulanger pâtissier FC110E

Marques : Matfer

Référence : 106.245100

Code barre : 3334492451000

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Four boulanger pâtissier FC110E.

Four associant convection et possibilité de production de vapeur pour l’humidification du pain pendant la cuisson. 4 niveaux 600 x 400 mm pour grilles et plaques ou filets de cuisson à baguettes. Capacité : 20 baguettes cuites en 25 min. Montée rapide en température à 300°C en 10 min. Turbine à rotation alternée toutes les deux minutes pour une cuisson très homogène.

Turbine Ø 210 mm. Position rotations 1/2 puissance pour la cuisson des produits délicats (meringues, soufflés, macarons...). Bouton poussoir pour l’injection de vapeur (prévoir le raccordement au réseau d’eau potable). Thermostat de 0° à 300°C. Minuteur 120 minutes avec alarme et position utilisation continue.

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Dimensions intérieures :

Longueur : 795 mm

Largeur : 720 mm

Hauteur : 600 mm

Dimensions intérieures :

Longueur : 670 mm

Largeur : 440 mm

Hauteur : 350 mm

Pieds hauteur : 150 mm

Puissance : 380 T V / 6000 W / 50 Hz

Poids : 49 kg

Moteur 2 vitesses à rotation alternée.