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Braisière cylindrique Excellence sans couvercle Ø 400 mm

Marques : Matfer

Référence : 106.690040

Code barre : 3109616900401

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Braisière cylindrique Excellence sans couvercle.

Braisière cylindrique ou bassine à râgout, marmite basse, sans couvercle.

La référence des Chefs exigeants.

Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux.

Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds.

Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.

Bord renforcé "verse-franc".

Montures soudées étanches en acier inoxydable.

Montures "froides" en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension.

Certification NF et NSF : respect des normes d’hygiène.

Ces ustensiles sont utilisables tous feux.