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Colorant poudre hydrosoluble haute concentration jaune d’oeuf...
Les colorants alimentaires en poudre SelectArôme sont hydrosolubles et ultra concentrés. Idéals pour teinter dans la masse toutes vos préparations pâtissières et notamment vos coques de macarons, lesquelles n'aiment pas les colorants liquides! Vous pourrez ainsi colorer vos meringues, muffins, cupcakes, biscuits, gâteaux, mais aussi crèmes, glaçages et...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)71,10 € -
Oqo 73% chocolat noir de couverture texturé Mariage de Grands...
Couverture noire texturée Valrhona pour les professionnels Oqo, la première couverture noire réalisée avec des fèves de cacao entières, non décoquées. Seulement 3 ingrédients : des fèves entières Pure Origine Madagascar, du beurre de cacao et du sucre de betterave non raffiné. Non conchée et peu broyée pour une texture croustillante inédite en...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)114,95 € -
Pépites noires 52 % Valrhona 6 kg
Pépites de chocolat noir Valrhona (52 % de cacao), petites et calibrées pour une utilisation uniforme : apportent une texture fondante et une saveur équilibrée, tout en résistant à la cuisson — parfaites pour cookies, muffins, viennoiseries et décor.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)119,90 € -
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Chocolat noir Confection Madagascar 80% fèves 3 kg
Fèves de chocolat noir Valrhona Confection Madagascar 80% de cacao, une exclusivité Valrhona. Profil aromatique : fruits rouges, acide, grué grillé, amer Découvrez Confection 80%, le choix parfait pour ceux qui recherchent un chocolat offrant une intensité de goût remarquable. Cette sélection propose quatre chocolats Pure Origine, élaborés sans ajout de...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)95,95 € -
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Spatule en hêtre L 350 mm
Spatule hêtre. Avec trou de suspension.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)3,85 € -
Douille de fourrage Wilton 230 Filling Carded
Cette douille Wilton convient tout particulièrement pour fourrer facilement les cupcakes de confiture ou autre garniture.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)4,70 € -
Gant anti-coupure taille 7 (unité)
Gant anti-coupure taille 7 de très haute protection contre les coupures. Recommandé en milieu alimentaire pour la découpe de viandes et le nettoyage des objets et matériels coupants : couteaux, trancheurs électriques... Ambidextre. Gant en tricot de fibre PEHD et polyester, sans couture, souple pour un confort optimum. Gant ambidextre lavable en...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)22,80 € -
Adaptateur à douilles Wilton
Kit "Twist Quick Coupler" de Wilton permettant de changer facilement de douille.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)4,70 € -
Spatule Wilton droite 22,5 cm
Les spatules à prise confortable Comfort Grip Spatula de Wilton ont été conçues pour une décoration en finesse sans perte de sensations ni de contrôle. La lame flexible en acier inoxydable est parfaite pour étaler le glaçage ou la crème.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)7,25 € -
Cercle à tarte en Exoglass Ø 85 mm H 19 mm (lot de 6)
Cercle à tarte en Exoglass. Les moules de nouvelle génération en Exoglass assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Robustesse et rigidité : En matériau composite Exoglass, ces moules sont indéformables. Excellente diffusion de chaleur et faible inertie thermique : Coloration régulière des préparations. Les moules sont manipulables sans...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)23,40 €
