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Cônes salés curry La Rose Noire Ø30 x 80 mm (83 pièces)
Cônes salés au curry. Si vous cherchez à apporter une note d'originalité à vos petits fours salés, choisissez les cônes salés à garnir. Prêts à utiliser, ils vous garantiront un gain de temps précieux. Utilisation : parfumés au curry, ces cônes peuvent être garnis au dernier moment d'une mousse de chou-fleur ou d'une crème aux fruits de mer.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)68,15 € -
Film de cuisson papillote bords aluminium 100 m
Film de cuisson papillote bords aluminium. Les bords aluminium apportent de la rigidité et permettent de fermer la papillote sans autre lien. Pratique et élégant. Non utilisable au micro-ondes.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)55,90 € -
Semelle fine à gâteau PastKolor argentée rectangle 35 x 25 cm
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)2,40 € -
Arôme jambon fumé 58 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)6,00 € -
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Cornet Ø 50 mm H 140 mm en Exoglass (lot de 12)
Cornets en Exoglass, la boite de 12. Les moules de nouvelle génération en Exoglass assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Robustesse et rigidité : En matériau composite Exoglass, ces moules sont indéformables. Excellente diffusion de chaleur et faible inertie thermique : Coloration régulière des préparations. Les moules sont manipulables...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)71,95 € -
Passoire renforcée inox Ø 300 mm
Passoire renforcée en acier inoxydable. Double renfort latéral.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)71,05 € -
Carrés à gâteau or/argent 25 cm 100 pièces
Luxueux plateaux à gâteau présentant une face argentée et une face dorée. D'une épaisseur de 1 mm (carton 800 g), le carton utilisé est idéal comme plateau à gâteau et même comme plateau intermédiaire dans une pièce montée.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)46,50 € -
Guide culinaire Escoffier
Guide culinaire Escoffier de Auguste Escoffier. A l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier, nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambassadeur de la gastronomie française à travers le monde, il est le précurseur de la cuisine moderne, et tous les...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)30,60 € -
Citrons confits tranches 1 kg
Découvrez la saveur intense du citron confit en Provence. Créez des décors de fruits originaux grâce à ces tranches parfaitement calibrées ou des confiseries de Provence originales en trempant simplement ces tranches dans le chocolat. Poids net 1 kg
En stock26,20 € -
