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Arôme noix de coco océan indien 500 mL
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Arôme griotte naturel 500 mL
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Arôme cassis naturel 500 mL
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Semelle épaisse à gâteau PastKolor argentée carrée 50 x 50 cm
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Tartelette Ø 100 mm H 18 mm ronde cannelée en Exopan (lot de 12)
Moule à tartelette ronde cannelée, en Exopan. Lot de 12. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)37,90 € -
Découpoir étoile uni Ø 74 mm en Exoglass
Découpoir étoile uni en Exoglass. Spécialement conçu pour la découpe des fonds de pâtes dans les Flexipan réf. 336217. Le matériau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass, répond aux exigences des réglementations européenes sur l'hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)15,10 € -
Paire de gants pour la plonge en nitrile taille 7
Paire de gants pour la plonge en nitrile taille 7. Gants en nitrile, non flockés, intérieur et extérieur chlorine. Finition non glissante. Manchettes longues pour la protection des avant-bras.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)16,20 € -
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Claie à pain rond en osier Ø 250 mm H 535 mm
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Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)75,90 € -
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L’alginate, produit phare de la cuisine moléculaire, est un gélifiant naturel végétal qui permet de réaliser les fameuses perles liquides en présence d'ions calcium (utilisation d'un bain de chlorure de calcium ou de lactate de calcium).
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