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Kit Red Tail Ø 213 x 35 mm

Marques : Silikomart

Référence : 107.25.991.87.0065

Code barre : 3660918115714

Kit Red Tail Ø 213 x 35 mm

Silikomart Professional a été sélectionnée par l'équipe italienne afin de développer un kit permettant de réaliser le gâteau glacé champion du monde Red Tail. Sous l'oeil expert et attentif du team manager Diego Crosara, renommé chef pâtissier, l’équipe italienne, composée par Antonio Capuano, Luigi Tirabassi, Alberto Carretta et Amelio Mazzella di Regnella, a gagné l’or à la Coupe du Monde pour les Glaces 2016.

Le Kit Red Tail se compose de 3 éléments: un moule en silicone pour réaliser une préparation au volume de 2000 ml divisible en portions, un insert en silicone pour créer un dessert ayant l'exclusif effet coupe et un emporte-pièce pratique pour créer des inserts originaux ainsi que des bases de support en génoise ou Encroustillant

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Queue rouge:

Taille Ø 240 H 65 mm

volume 2000 ml

insert:

Taille Ø 213 h 35 mm

volume 600 ml

Il convient de compter 100 à 150 mL de pâtisserie par personne.