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Epices et aromates
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Fèves de tonka 100 g
10,95 €
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Mélange pain d'épices 115 g
8,10 €
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Cannelle poudre 120 g
6,20 €
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Mélange pour spéculoos 100 g
5,05 €
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Badiane anis étoilée 60 g
10,00 €
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Anis graines 130 g
7,30 €
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Cannelle entière 6 cm 100 g
6,15 €
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Citronnelle poudre 90 g
5,65 €
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Combava poudre 115 g
Le combava est un arbre de petite taille originaire d'un archipel situé à l'est de Bali. Il est cultivé pour son fruit du même nom ressemblant à un petit citron vert à la peau verruqueuse. Malgré sa petite taille, il est plus acide que le citron et dégage un parfum puissant de citronnelle. Applications : Il relève le goût de nombreux plats comme les...
Disponible15,85 € -
Coriandre entière 80 g
La coriandre est une plante aromatique qui pousse à l’état sauvage dans le sud de l’Europe et au Moyen-Orient. Plante qui rappelle le cerfeuil, toutes les parties de la plante s’utilisent culinairement parlant. Les grains qui sont en réalité les fruits de la plante, ont un goût doux et légèrement orangé. Applications : s'utilise principalement pour des...
En stock5,65 € -
Cumin entier 110 g
1 avis
Originaire du proche Orient, le cumin est aujourd'hui principalement cultivé dans des régions chaudes (Inde, Afrique du Nord, Chine, Amérique du sud). Le cumin présente des arômes chauds et forts, avec des notes épicées et une légère amertume. Applications : dans les plats très épicés. Peut être utilisé pour cuisiner des ragoûts, des plats de viande...
En stock6,80 € -
Cumin poudre 130 g
Originaire du proche Orient, le cumin est aujourd'hui principalement cultivé dans des régions chaudes (Inde, Afrique du Nord, Chine, Amérique du sud). Le cumin présente des arômes chauds et forts, avec des notes épicées et une légère amertume. Applications : dans les plats très épicés. Peut être utilisé pour cuisiner des ragoûts, des plats de viande...
Disponible6,95 € -
Curcuma poudre 160 g
2 avis
Le curcuma est une ancienne épice, originaire de l'Asie du Sud-Est. Il est reconnu dans les médecines traditionnelles indiennes et chinoises et en Occident pour ses propriétés antioxydantes. Il aide l’organisme à lutter contre le stress et à maintenir l’efficacité des défenses naturelles. Le curcuma a un goût terreux légèrement âcre,avec des notes...
Disponible6,45 € -
Curry Madras 125 g
Curry est un terme générique employé principalement dans la culture orientale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser principalement la cuisine d'origine ou d'inspiration indienne. Selon sa composition, il peut être très doux ou très pimenté, mais il est généralement très parfumé. Le curry Madras est l'un des plus...
En stock6,60 € -
Ecorces d'orange amère concassées 80 g
L’écorce d’orange amère est couramment employée dans la préparation de boissons et liqueurs, desserts et confitures.
En stock5,25 € -
Epices vin chaud 167 g
1 avis
Ce mélange est destiné à la fabrication du vin chaud.
Disponible6,95 € -
Fenouil 117 g
Au parfum d'anis, le fenouil est un légume riche en micronutriments aux notes chaudes et douces. Applications : sauce pour poissons, mayonnaise. Pour assaisonner les rôtis et saucisses de porc, tous les plats de poisson, fruits de mer. Aromatiser pains, cakes, confiseries et certains alcools (fennouillette, akvavit, gin). Le fenouil entre également dans...
Disponible6,45 € -
Fèves de cacao 145 g
1 avis
Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui sont utilisées pour la fabrication du chocolat. Elles sont extraites des baies, que l'on ouvre à la récolte et que l'on met à sécher. Couramment dénommées « cacao cru », les fèves de cacao ont gardé toutes leurs propriétés nutritives naturelles ainsi que leur saveur brute et intensément amère. On...
En stock10,15 € -
Fèves de tonka 100 g
3 avis
La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien, arbre qui peut atteindre jusqu'à 30 m de haut. Elle est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. La fève de tonka est utilisée généralement pour parfumer le tabac, et son huile est très utilisée en parfumerie. La fève de tonka présente des notes chaudes de tabac et de caramel. Riche en...
En stock10,95 € -
Gingembre blanc poudre 100 g
Le gingembre est une espèce de plantes originaire d'Asie, dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Le gingembre est très épicé et présente des notes aromatiques douce et chaude. Utilisations : sert à...
Disponible6,45 €
