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Le grand Larousse gastronomique

Marques : Matfer

Référence : 106.816054

Code barre : 9782035602275

Le grand Larousse gastronomique.

Une refonte en profondeur du livre de référence en matière de gastronomie.

Plus de 4000 articles sur les savoirs liés à la cuisine. 2500 recettes dont 500 données par des Grands Chefs. 1600 illustrations.

Cette actualisation a été conduite avec la caution d'un comité pluri-disciplinaire dirigé par Joël Robuchon.

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Une refonte en profondeur du livre de référence en matière de gastronomie.

Plus de 4000 articles sur les savoirs liés à la cuisine. 2500 recettes dont 500 données par des Grands Chefs. 1600 illustrations.

Cette actualisation a été conduite avec la caution d'un comité pluri-disciplinaire dirigé par Joël Robuchon.

Nombres de pages : 992

Format : 225 x 297 mm