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Liste de produits par fabricant Le Comptoir Colonial
C'est en 1971 que Le Comptoir Colonial se spécialise dans les produits exotiques. La marque importe les meilleurs produits d'épicerie exotiques pour permettre aux consommateurs de déguster des saveurs venues d'ailleurs. À l'origine de l'utilisation des Baies Roses ou des Graines de Paradis, Le Comptoir Colonial s'est rapidement diversifié en proposant également des huiles, vinaigres et thés de grande qualité.
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Anis en poudre 130 g
Originaire du Moyen-Orient, l’anis est une graine connue dans l’hémisphère Nord depuis des siècles. Aujourd’hui elle est surtout cultivée dans l’Europe du Sud ainsi que dans les régions tempérées, elle est aussi beaucoup utilisée dans les cuisines indienne et chinoise. Cette graine donnera à vos préparations un goût légèrement poivré, frais ponctué d’une...
Disponible6,80 € -
Anis graines 130 g
Originaire du Moyen-Orient, l’anis est une graine connue dans l’hémisphère Nord depuis des siècles. Aujourd’hui elle est surtout cultivée dans l’Europe du Sud ainsi que dans les régions tempérées, elle est aussi beaucoup utilisée dans les cuisines indienne et chinoise. Cette graine donnera à vos préparations un goût légèrement poivré, frais ponctué d’une...
En stock7,30 € -
Badiane anis étoilée 60 g
1 avis
L’anis étoilé ou communément appelée badiane est une épice facilement reconnaissable grâce à sa forme étoilée, chacune de ses branches cache une graine. Lors de la récolte, deux fois par an, la badiane est de couleur verte, elle est ensuite séchée au soleil d’où sa couleur marron lors de l’achat. On peut aussi trouver son arôme dans le mélange 5 épices...
En stock10,00 € -
Badiane poudre 100 g
L’anis étoilé ou communément appelée badiane est une épice facilement reconnaissable grâce à sa forme étoilée, chacune de ses branches cache une graine. Lors de la récolte, deux fois par an, la badiane est de couleur verte, elle est ensuite séchée au soleil d’où sa couleur marron. On peut aussi trouver son arôme dans le mélange 5 épices (fenouil, poivre...
Disponible10,35 € -
Baies roses lyophilisées 80 g
Appelées aussi « poivre rose » ou « faux poivre », ces baies qui proviennent d’un arbre d’Amérique Latine doivent être utilisées en petite quantité (une dizaine par plat maximum). Le baies ont une saveur sucrée très fruitée, anisée et poivrée, légèrement piquante et amère, avec un goût résineux et une âcreté assez marquée. Applications : les baies roses...
Disponible10,35 € -
Bleuet fleur 15 g
Le bleut est une fleur des champs poussant sauvagement, qui a des propriétés relaxantes. Au goût, sa saveur est douce et légèrement mielleuse, mais sans être sucrée, avec une attaque subtilement piquante. Le bleuet sublimera toutes vos patisseries !
Disponible8,10 € -
Cannelle Cassia 250 g
La cassia est une écorce aromatique similaire à la cannelle mais de qualité et de puissance différentes. L'écorce est plus sombre, épaisse et corsée. Cette épice a des arômes puissants, chauds et sucrés. Applications : difficile à broyer, elle est utilisée principalement dans les plats mijotés. Alors que la cannelle est très appréciée en pâtisserie pour...
En stock8,00 € -
Cannelle entière 6 cm 100 g
Découverte dans l’Antiquité, cette épice est facilement reconnaissable par sa couleur brun clair et ses arômes puissants, chaud et sucré. Applications : très appréciée dans les desserts (tarte aux pommes, crumble, riz au lait, pain d’épices et autres gâteaux), plats orientaux (tajine) et les boissons (vin chaud, café, thé, chocolat).
En stock6,15 € -
Cannelle poudre 120 g
5 avis
Découverte dans l’Antiquité, cette épice est facilement reconnaissable par sa couleur brun clair et ses arômes puissants, chaud et sucré. Applications : très appréciée dans les desserts (tarte aux pommes, crumble, riz au lait, pain d’épices et autres gâteaux), plats orientaux (tajine) et les boissons (vin chaud, café, thé, chocolat).
En stock6,20 € -
Cardamome verte gousses 100 g
La cardamome est une graine originaire du Sud de l’Inde, encore très populaire aujourd'hui dans les pays scandinaves. Ces graines en forme de capsule poussent sur les racines en extérieur de la terre à l’état sauvage puis sont séchées au soleil. Il existe 3 sortes de graines de cardamome : la verte, la blanche et la noire. La cardamome verte est la plus...
Disponible12,90 € -
Citron écorce 250 g
Le fruit mûr a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant sous l'action du froid. De l'écorce on extrait une huile essentielle qui contient entre autres substances du limonène et du citral. Déshydratée, l'écorce de citron dégage une odeur fraîche qui se marie très bien avec les pâtisseries et les crèmes glacées. Applications : desserts, crèmes...
Disponible7,55 € -
Citronnelle copeaux 50 g
La citronnelle est une plante originaire du Sud de l’Inde. Reconnue pour ses propriétés bienfaisantes sur l’organisme et comme remède anti-moustique, elle l’est aussi dans le domaine culinaire où elle est associée à des nombreux plats. En poudre ou en copeaux, cette plante donne aux plats des saveurs fraîches et citronnées Applications : très utilisée...
En stock5,50 €
