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Levure Sèche Active Lesaffre 125 g

Marques : Lesaffre

Référence : 030.30043602

Code barre : 30043602

D’une longue durée de vie et autorisant un stockage à température ambiante, la levure sèche active Lesaffre a été spécialement élaborée pour des applications de panification. Une fois réhydratée, cette levure robuste et efficace retrouve les mêmes avantages qu’une levure liquide.

Grâce à sa présentation sous la forme de granules, la levure sèche active offre des qualités appréciables en panification, notamment dans les régions soumises à de conditions climatiques difficiles (pays chauds et humides) :

remarquable stabilité à température ambiante

longue conservation

parfaite maîtrise du pouvoir fermentaire

facilité d’incorporation au pétrin

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Levure Sèche Active Lesaffre 125 g - Average rating: 9 - Best rating: 10 - Number of reviews: 1

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Conseils d'utilisation : la réactivation de la levure sèche active est faite par réhydratation qui s’opère à une température comprise entre 35 et 38°C (optimum 38°C). Le pouvoir fermentaire d’une levure sèche active est inférieur à celui d’une levure instantanée.

La durée de conservation de la levure sèche active est de 2 ans. Elle peut se stocker à température ambiante (idéalement inférieur à 25°C).

Avis

	taille du conditionnement
Norbert C. le 02/12/2016	dommage que le site ne propose pas les grosses (250 et 500gr) et très grosses (1kg) boites dont le prix de revient au kilo est nettement inférieur.