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Ingrédients pâtissiers
Pour une pâtisserie réussie, la qualité des produits de base est primordiale. Notre gamme d'ingrédients pâtissiers propose des produits pour professionnels et amateurs : farines et fécules, améliorants, gélifiants, poudres à lever, ovoproduits et bien d'autres indispensables.
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Top des ventes de la catégorie
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Slider agent de graissage hautes températures 200 g
7,90 €
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Ouragan agent de démoulage 500 mL
8,65 €
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Sirop de glucose 1 kg
7,50 €
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Farine Bagatelle Label Rouge CRC T45 gruau 1 kg
3,35 €
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Gélatine Or 50 feuilles 200 Bloom 100 g
7,90 €
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Blancs d’oeufs liquides pasteurisés 1 L
8,30 €
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Farine Bagatelle CRC T55 1 kg
2,95 €
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Sucre inverti Gallia 1 kg
13,20 €
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Drops chocolat noir 50% 500 g
14 avis
Pépites de chocolat noir de qualité supérieure (50% cacao), résistant à la cuisson pour cookies, muffins, cupcakes, brownies,...etc. Reconditionné par Labo&Gato.
Disponible16,30 € -
Drops lait 2,5 kg
2 avis
Les chocolats Callebaut résistants à la chaleur ont non seulement un goût intense et irrésistible, mais ils résistent également à des températures jusqu’à 200 °C. Le choix dans les formes, les tailles et les arômes, du chocolat noir au chocolat blanc, est particulièrement étendu ! Des bâtonnets de chocolat aux gouttes et morceaux, d’extra petit à grand,...
Disponible56,50 € -
Drops lait 500 g
3 avis
Drops lait. Les chocolats Callebaut résistants à la chaleur ont non seulement un goût intense et irrésistible, mais ils résistent également à des températures jusqu’à 200 °C. Le choix dans les formes, les tailles et les arômes, du chocolat noir au chocolat blanc, est particulièrement étendu ! Des bâtonnets de chocolat aux gouttes et morceaux, d’extra...
Disponible16,30 € -
Eclat d'Or brisures de crêpes dentelles 2,5 kg
Fines brisures de crêpe dentelle pur beurre légères et croustillantes, notes biscuités, couleur gourmande lumineuse et caramel (résistantes à la cuisson en décoration de macarons).
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)59,90 € -
Eclats de Salidou caramel au beurre salé 220 g
4 avis
Éclats de caramel au beurre salé, à incorporer ou saupoudrer sur vos glaces, gâteaux, cookies, mousses, …etc. Depuis 1946, la Maison d'Armorine, incontournable en Bretagne, a conservé son savoir-faire traditionnel et son mode de fabrication artisanal : du sucre de canne, du beurre salé du pays, du sel de Guérande, de vieux chaudrons en cuivre, et toute...
Disponible7,25 € -
Excellence tempura 500 g
La farine "excellence tempura" est une farine préparée spécialement pour réussir les délicats beignets japonais qui composent une tempura. Tout peut être transformé ou presque (éviter les tomates et légumes trop juteux ainsi que le bœuf et le porc qui ont tendance à durcir).
En stock9,55 € -
Extrait de café Trablit 125 mL
6 avis
Depuis 1845 Trablit sélectionne les meilleurs cafés produits dans le monde. Torréfacteur exigeant, Trablit maîtrise l'assemblage des crus, la torréfaction et la délicate extraction des saveurs et arômes pour obtenir des extraits naturels subtils et de qualité constante. Le meilleur des extraits de café.
En stock10,15 € -
Extrait de café Trablit 250 mL
7 avis
Depuis 1845 Trablit sélectionne les meilleurs cafés produits dans le monde. Torréfacteur exigeant, Trablit maîtrise l'assemblage des crus, la torréfaction et la délicate extraction des saveurs et arômes pour obtenir des extraits naturels subtils et de qualité constante. Le meilleur des extraits de café.
En stock11,40 € -
Farine Bagatelle CRC T55 1 kg
10 avis
Bagatelle T55, une farine plus faible en gluten avec une bonne extensibilité. Issue à 100% de blés CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), cette farine est idéale pour les pâtes tranquilles qui doivent s'allonger et s'étendre sans se déchirer ni ensuite se rétracter à la cuisson : pâte feuilletée, biscuits, pâte brisée, génoise, ... Installé depuis 3...
Disponible2,95 € -
Farine Bagatelle CRC T55 5 kg
10 avis
Bagatelle T55, une farine plus faible en gluten avec une bonne extensibilité. Issue à 100% de blés CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), cette farine est idéale pour les pâtes tranquilles qui doivent s'allonger et s'étendre sans se déchirer ni ensuite se rétracter à la cuisson : pâte feuilletée, biscuits, pâte brisée, génoise, ... Installé depuis 3...
Disponible11,85 € -
Farine Bagatelle Label Rouge CRC T45 gruau 1 kg
21 avis
Bagatelle T45, la seule farine T45 Label Rouge du marché. Issue à 100% de blés de force CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), cette farine de gruau est la farine forte la plus pure par excellence, idéale pour les pâtes levées comme la brioche, les pizzas, les babas, ... et les pâtes levées feuilletées comme les viennoiseries. Installé depuis 3 générations...
Disponible3,35 € -
Farine Bagatelle Label Rouge CRC T45 gruau 5 kg
24 avis
Bagatelle T45, la seule farine T45 Label Rouge du marché. Issue à 100% de blés de force CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), cette farine de gruau est la farine forte la plus pure par excellence, idéale pour les pâtes levées comme la brioche, les pizzas, les babas, ... et les pâtes levées feuilletées comme les viennoiseries. Installé depuis 3 générations...
Disponible13,60 €
