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Fresh Cake 100 g
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Fresh Cake.
Composé de sucres simples, le Fresh Cake est vivement conseillé dans la fabrication de cakes, génoises, biscuits de Savoie, madeleines, pains de gènes, roulés, macarons, pâtes d'amandes... Il permet de conserver le moelleux, ralentit l'apparition de moisissures et fixe les arômes tout en améliorant la texture et le fondant de vos produits.
Reconditionné par Labo&Gato.
En savoir plus
Ingrédients : glucose, lactose, maltodextrine.
Conseil d'utilisation : 5 à 10 % du poids de la farine mise en œuvre pour les madeleines et génoises. 250 g/kg de sucre mis en œuvre pour les cakes.
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Commande à retirer à Labo&Gato Marseille - 21 rue de la République - 13002 Marseille | Gratuit ! |
