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Inaya 65% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles...
Un goût intense de cacao avec un bel équilibre entre les notes acides et amères. Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation". Applications : Idéal pour la réalisation de mousse, ganache, moelleux.
Disponible169,75 € -
Cannelle entière 6 cm 100 g
Découverte dans l’Antiquité, cette épice est facilement reconnaissable par sa couleur brun clair et ses arômes puissants, chaud et sucré. Applications : très appréciée dans les desserts (tarte aux pommes, crumble, riz au lait, pain d’épices et autres gâteaux), plats orientaux (tajine) et les boissons (vin chaud, café, thé, chocolat).
Disponible6,15 € -
Préparation pour glaçage royal FunCakes 450 g
1 avis
Préparation pour glaçage royal qui durcit complètement qui s'utilise pour des décorations à la douille ou pour napper des biscuits.
En stock5,90 € -
Pâte d'amande FunCakes marron 250 g
1 avis
La délicieuse pâte d'amande à étaler de FunCakes est souple, facile à manipuler et parfaite pour être aplatie au rouleau. Elle convient très bien à la confection d'éléments décoratifs pour vos gâteaux, cupcakes et biscuits. Si vous souhaitez obtenir une couleur finale moins prononcée, il vous suffit de mélanger la pâte d'amande colorée avec de la...
En stock5,25 € -
Pâte à sucre PastKolor bleu paon 250 g
NOTRE MEILLEURE PÂTE A SUCRE ! Ancienne formulation de la pâte à sucre SweetArt, la PastKolor est idéale pour la décoration et la couverture de gâteaux, ou même pour le modelage de fleurs. Tout droit venue du Portugal, elle sera votre meilleur atout dans la réalisation de vos pâtisseries créatives. Disponible en 32 couleurs. Ferme mais d'une élasticité...
En stock4,10 € -
Colorant alimentaire en gel Wilton jaune citron 28 g
Colorant alimentaire de Wilton sous forme de gel concentré.
En stock3,30 € -
Poivre Sichuan 75 g
Malgré son nom, le poivre de Sichuan n'a rien à voir avec la famille du poivre mais plutôt avec celle du citron (famille des rutacées). Le poivrier de Sichuan a été importé en Europe par Marco Polo au 13ème siècle où il était la star des cuisines des demeures nobles de la Cité des Doges. Absent des cuisines européennes jusqu’au 19ème siècle., il refait...
En stock14,20 € -
Citrons confits quartiers 1 kg
Idéal pour vos cakes et pour parfumer vos plats sucrés et salés. Poids net 1 kg
En stock22,00 € -
Chalumeau à gaz Matfer
2 avis
Chalumeau à gaz Matfer. Chalumeau à gaz utilisé pour : - Caramélisation de la surface des entremets, des crèmes brûlées. - - Collage de pièces en sucre. - Brûlage des volailles. Système de préchauffage garantissant une meilleure stabilité de la flamme en toute position. Porte cartouche ABS résistant aux chocs et très stable. Réglage du débit de gaz....
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)45,70 € -
Colorant poudre en atomiseur or clair 10 g
Colorant poudre en atomiseur or clair. Pour la décoration de surface en pâtisserie, chocolaterie. Poudre fine, aspect métallisé.
En stock10,05 € -
Moule 21 diamants à facettes en polycarbonate pour chocolat
Moule 21 diamants à facettes en polycarbonate pour chocolat. Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.
En stock27,40 € -
Moule 5 tablettes 50 g fleur de cacao en polycarbonate pour...
Moule 5 tablettes 50 g "fleur de cacao" en polycarbonate pour chocolat. 8 carrés (2 x 4). Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)25,20 €
