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Gomme arabique E414 1 kg
La gomme Arabique est un gélifiant naturel issu de la sève des arbres de la famille des Acacias. Très utilisée depuis des millénaires, elle permet d'apporter une imperméabilité aux pâtisseries et confiseries à bases de fruits à coque (pâtisseries orientales, petits fours, dragées …) grâce à son fort pouvoir émulsifiant. Excellent support d'arôme grâce aux...
En stock33,40 € -
Manqué rond uni fer blanc Ø200 mm
Moule à manqué rond uni, bordé, fer blanc. Ø haut 200 mm Ø bas 175 mm H 45 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)6,70 € -
Cercle à entremets en inox Ø 240 mm H 35 mm
Cercle à entremets en acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)15,60 € -
Boite de 6 douilles pâtissières polycarbonate
Boîte de 6 douilles pâtissières, polycarbonate. 6 modèles : PF10, PF14, Nid, Bûche 8 dents, Saint-Honoré, Feuille n°2.
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)19,60 € -
Poivre noir de Sarawak 140 g
Le poivre noir de Sarawak, cultivé à la base en Malaisie sur l’île de Bornéo, est connu comme étant le plus fruité des poivres noirs. Lorsqu'on le cultive les baies sont vertes mais c’est lors du séchage au soleil que les grains prennent une couleur marron foncée. Ce poivre à l'arôme puissant révèle des notes végétales fraîches et boisées avec une...
En stock10,35 € -
Fond carton plié or 130 x 45 x 15 mm (lot de 20)
Fond carton plié or. Dessus or et dessous noir 350 g/m². Peut servir de semelle pour mini-bûche. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock3,70 € -
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Colorant alimentaire en gel Wilton rouge noël 28 g
Colorant alimentaire de Wilton sous forme de gel concentré.
En stock3,30 € -
Colorant alimentaire en gel Wilton vert 28 g
Colorant alimentaire de Wilton sous forme de gel concentré.
En stock3,30 €
