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Spatule Elvéo 260°C L 350 mm
Spatule Elvéo. Utilisable pendant la cuisson : palette résistante à + 260°C, manche Exoglass en matériau composite résistant à + 220°C. Recommandé pour récipients avec revêtement anti-adhérent. Palette souple pour râcler parfaitement l'intérieur des récipients. Lave-vaisselle.
En stock20,80 € -
Grains de café chocolat 200 g
6 avis
Grains de café chocolat. Souvent utilisé pour décorer vos glaces, sorbets et desserts à base de café. Reconditionné par Labo&Gato.
Disponible10,05 € 13,35 € -25%Prix réduit ! -
Orizaba 39% chocolat au lait de couverture Mariage de Grands...
7 avis
Fèves de chocolat au lait Valrhona Orizaba 39% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Lacté et Crémeux. A l’image du lait de haute montagne, Orizaba possède une finesse et un fondant d’exception aux longues notes lactées et intenses.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)89,95 € 119,90 € -25%Prix réduit ! -
Semelle fine à gâteau FunCakes argentée rectangulaire 40 x 30 cm
Plat à gâteau rectangulaire argenté de 40x30cm. Ce support de haute qualité apporte une touche d'élégance à votre création. Si vous en prenez soin, vous pourrez l'utiliser à plusieurs reprises.
En stock4,50 € -
Spatule ajourée Pelton Exoglass 220°C gris
Spatule ajourée Pelton en Exoglass. Imputrescible. Robuste. Stérilisable. Résistant à +220°C. Certifié NF. Couleur : gris
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,65 € -
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Etnao passion 10 pièces
3 avis
Etnao passion fruit. Les Etnao sont des bonbons chocolatés de 21 g à placer avant cuisson au centre de vos moelleux, de vos cupcakes, ... pour obtenir à coup sûr un cœur toujours coulant… Une fois froid, le cœur reste fondant. Réchauffé, votre moelleux redevient coulant à cœur. Etnao passion : l’acidulé du fruit au cœur pour un contraste avec la pâte à...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)11,95 € 15,90 € -25%Prix réduit ! -
Sorbitol E420i 100 g
1 avis
Sorbitol E420i. Obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation, le sorbitol est une poudre cristalline blanche, inodore et très soluble dans l'eau, Stabilisateur de moelleux et anti-cristallisant, il retient et stabilise la teneur en eau dans les cakes, pâtes, viennoiseries, ganaches, ... Il est également bactériostatique et permet donc...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)5,05 € -
Zéphyr 34% chocolat blanc de couverture pistoles 5 kg
1 avis
Dernier né des chocolats blancs Barry, Zéphyr est un chocolat blanc peu sucré, parfait pour les intérieurs de bonbons et de macarons. L'équilibre parfait entre son goût intense de lait et le taux de beurre de cacao lui amène une rondeur exceptionnelle et une onctuosité inégalée pour les préparations de mousses au goût enrichi de lait. Applications :...
En stock131,25 € -
Toile Silpat à macarons Ø 35 mm 375 x 275 mm
Toile Silpat à macarons. Toile Silpat à macarons, avec marquage, pour le dressage régulier en cercles de 35 mm. 28 empreintes en quinconce. Toile de cuisson Silpat anti-adhérente, résistante à la cuisson. Réalisé en tricot de verre imprégné de silicones. Exopat convient à toutes les cuissons sur plaque de pâtisserie de viennoiseries, pour le travail du...
En stock24,30 € -
Réglette 9 macarons 240 x 45 x 45 mm
Réglette 9 macarons. Boîte transparente en PVC et cartonnette noire du plus bel effet pour vos macarons ! Reconditionné par Labo&Gato.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)4,95 € -
Cercle à tarte inox H27 Ø80 mm
Cercle à tarte, bords roulés, inox. Ø 80 mm H 27 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)4,65 €
