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Pectine jaune 1 kg
1 avis
La pectine jaune est un gélifiant pour pâtes de fruits et confiseries gélifiées à prise lente et destinée à la gélification de milieux riches en sucres (supérieur ou égale à 76%) et acides (pH compris entre 3,2 et 3,5), d'où l'utilisation nécessaire en complément d'acide citrique ou d'acide tartrique. Le gel formé par la pectine jaune n'est pas réversible...
Disponible57,35 € -
Boîte à gâteau PME 20 x 20 x 15 cm
Boîte à gâteau en carton solide de 15 cm de haut. Grâce à sa conception unique, il est facile de déposer un gâteau dans la boîte et de le retirer ensuite. Elle convient même à une utilisation répétée.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)4,50 € -
Cake rectangulaire évasé 230 x 98 x 70 mm
1 avis
Cake rectangulaire évasé. Moule rigide, utilisable sans graissage, à démoulage facile. Moule en carton renforcé, pure cellulose ingraissable et film PET intérieur 190 g/m². Anti-adhérent. Etanche. Intérieur blanc. Faible impact environnemental. Supporte la surgélation et la cuisson. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock1,20 € -
Inspiration Framboise couverture de fruits pistoles 3 kg
5 avis
Pistoles de couverture de fruits, Inspiration Framboise Valrhona. Spécialité à base de poudre de framboise et de beurre de cacao. Des notes de framboise cuite et confiturée en attaque, suivi d’une pointe d’acidité, typique de ce fruit rouge à pulpe. Découvrez Inspiration, la première gamme de couvertures de fruits à base d'ingrédients 100% naturels....
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)229,90 € -
Fourchette à chocolat 3 dents
3 avis
Fourchette à chocolat 3 dents pour réaliser des chocolats par trempage. Adapté pour les ganaches, caramels, pralinés et autres textures fermes. ?En inox.
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)5,75 € -
Banneton rond osier entoilé Ø 210 mm
1 avis
Banneton rond osier entoilé. Toile de lin 100%, 300g/m². Osier blanc non vernis.
En stock25,75 € -
Raclette pour bassine demi-ronde en polypropylène 198 x 149 mm
Raclette pour bassine, demi-ronde en polypropylene.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)3,70 € -
Arôme concentré d'amande amère 125 mL
2 avis
Arôme d'amande amère extrêmement puissant. A utiliser avec grande parcimonie dans vos préparations alimentaires.
En stock5,20 € -
Cercle à tarte inox H20 Ø220 mm
4 avis
Cercle à tarte, bords roulés, inox. Ø 220 mm H 20 mm
En stock5,30 € -
Vanille en gousses Tahiti 1 gousse
2 avis
Vanille en gousses Tahiti 1 gousse. Considérée comme la meilleure vanille du monde, la vanille de Tahiti est incontestablement la Reine des vanilles. Elle se caractérise par des gousses très larges, le double de la vanille Bourbon Madagascar, très charnues et mates. Cette vanille aux arômes puissants développe un parfum merveilleux de pain d'épices, avec...
En stock14,35 € -
Praliné grains noisettes 50% 250 g
3 avis
Noisettes hachées caramélisées. Applications : produit idéal pour intérieurs pralinés, pâtisseries, crèmes glacées, glaçages, décorations. Reconditionné par Labo&Gato.
Disponible12,40 € -
Perles chocolat noir 4 kg
2 avis
Perles de chocolat noir (55% de cacao minimum, pur beurre de cacao). Qu'elles soient craquantes ou tout chocolat, ces petites Perles rondes et brillantes apportent une touche d'originalité et de gourmandise à touts vos créations. Très facile à utiliser, elles vous permettent d'obtenir des alliances surprenantes de couleurs, textures et goûts. Elles ont...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)109,90 €
