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Macédoine de fruits confits 250 g
3 avis
Macédoine de fruits confits. Grâce à ce mélange de cubes de papayes confites et d'écorces d'orange confite, vous pourrez cuisiner rapidement de délicieux cakes ou brioches aux fruits confits. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock5,60 € -
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Sorbitol E420i 1 kg
Obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation, le sorbitol est une poudre cristalline blanche, inodore et très soluble dans l'eau, Stabilisateur de moelleux et anti-cristallisant, il retient et stabilise la teneur en eau dans les cakes, pâtes, viennoiseries, ganaches, ... Il est également bactériostatique et permet donc d'augmenter...
En stock20,15 € -
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Thermomètre infrarouge à visée laser -50°C +380°C
2 avis
Ce thermomètre infrarouge sans contact permet de prendre la température sans toucher les choses. Cet outil pratique vous donne un relevé précis des température de surface en moins d'une seconde. Piles non fournies. Caractéristiques : -Taille : 18,5 x 10 x 3.7 cm - Poids : 155 g - Pointeur laser pour viser la cible avec précision. - Puissance Laser rouge...
Disponible42,55 € -
Spatule ajourée Pelton Exoglass 220°C gris
Spatule ajourée Pelton en Exoglass. Imputrescible. Robuste. Stérilisable. Résistant à +220°C. Certifié NF. Couleur : gris
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,65 € -
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Gants nitrile taille L (lot de 100)
Gants nitrile taille L.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)12,25 € -
Tartelette ronde cannelée anti-adhérent Ø100 mm
Moule tartelette ronde cannelée, fond fixe, anti-adhérent. Ø haut 100 mm Ø bas 85 mm H 18 mm
En stock2,80 € -
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Pralines rose amande 40% entières 1 kg
4 avis
Pralines roses aux amandes concassées (40% d'amandes) destinées à la fabrication de la tarte aux pralines ou de la brioche de Saint-Genix, ou à consommer comme confiserie. Depuis 1966, La Dragée de Valence fabrique les pralines de façon artisanale, dans des chaudrons de cuivre où tournent inlassablement les meilleures amandes de France, d'Espagne et de...
En stock14,20 € -
Plaque de 12 madeleines L 80 mm en Exopan
1 avis
Plaque de 12 madeleines en Exopan. La cuisson rapide des madeleines sur plaque Exopan permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)32,70 €
