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Pâte d'amande de Provence 50% 4 kg

Marques : Valrhona

Référence : 025.3211

Code barre : 3395321032111

Vous apprécierez l'originalité qualitative des amandes de Provence qui font tout la noblesse de cette pâte d'amande 50% et lui procure un goût exceptionnel.

Convient parfaitement aux applications pâtisserie (mousse, crémeux) et chocolaterie.

Le + : Equilibrée. Goût typique des amandes de Provence.

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Applications : laminage possible, pâtisserie (mousse, crémeux, glace, ...), petits-fours possible, chocolaterie, à aromatiser et colorer possible, foisonner.

Ingrédients : AMANDES 50%, sucre, eau, sucre inverti, crème de PISTACHES (PISTACHES, conservateur: sorbate de potassium, émulsifiant: lécithine de SOJA, sel), stabilisant: sorbitol, arôme naturel de vanille, sel.

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Energie (kJ/kcal) :1986.10 / 476.10

Matières grasses (g) : 27.60

dont acides gras saturés (g) : 2.30

Glucides (g) : 45.90

dont sucres (g) : 44.60

Protéines (g) : 8.20

Sel (g): 0.05