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Pâte d'amande de Provence 70% 4 kg

Marques : Valrhona

Référence : 025.3212

Code barre : 3395321032128

Vous apprécierez l'originalité qualitative des amandes de Provence qui font tout la noblesse de cette pâte d'amande 70% et lui procure un goût exceptionnel.

Convient parfaitement aux applications pâtisserie (mousse, crémeux) et chocolaterie.

Le + : Pourcentage de fruits élevé. Goût typique des amandes de Provence.

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Pâte d\'amande de Provence 70% 4 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 1

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Applications : laminage possible, pâtisserie (mousse, crémeux, glace, ...), chocolaterie, foisonner.

Ingrédients : AMANDES 70%, sucre, eau, sucre inverti, crème de PISTACHES (PISTACHES, conservateur: sorbate de potassium, émulsifiant: lécithine de SOJA, sel), stabilisant: sorbitol, arôme naturel vanille, sel.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Energie (kJ/kcal) : 2178 / 525.10

Matières grasses (g) : 40.50

dont acides gras saturés (g) : 3.17

Glucides (g) : 19.30

dont sucres (g) : 18.80

Protéines (g) : 17.80

Sel (g): 0.08

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.