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Ocoa 70% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles 1 kg

Marques : Cacao Barry

Référence : 002.CHD-N70OCOA-E1-U68

Code barre : 3073416099828

Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité.

Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation"

Applications : produit idéal pour moulages fins, enrobages, glaçages, ganaches, mousses, bonbons, intérieurs, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.

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Ocoa 70% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles 1 kg - Average rating: 9 - Best rating: 10 - Number of reviews: 6

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Ingrédients : 73% pâte de cacao, 26,5 % sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir du LAIT

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Energie (kJ/kcal) : 2297 / 549

Matières grasses (g) : 40

dont acides gras saturés (g) : 24

Glucides (g) : 31

dont sucres (g) : 27

Protéines (g) : 804

Sel (g): 0.02

Courbe de cristallisation : fonte 45-50°C, tempérage 28°C, travail 31-32°C.

Avis

	Cher
Francine M. le 23/05/2022	Excellent mais cher ! J'ai commandé 3 kg pour avoir une petite remise. Labo&Gato n'est pas responsable du prix. Il est cher partout. Merci pour la remise

	très bien
Martine L. le 05/12/2021	chocolat de très bonne qualité

	Chocolat
Véronique D. le 02/06/2021	Chocolat de qualité

	ras
Frederic C. le 28/11/2016	ras


Mireille g. le 22/02/2017

	Ras
Véronique D. le 19/02/2022	Chocolat de qualite